هل تُقوّض قهوتك الصباحية فعالية مكمّلاتك؟

يبدأ كثيرون يومهم بفنجان من القهوة وحفنة من الفيتامينات، لكن هذا الطقس الصباحي الشائع قد يأتي بنتائج عكسية. تشير الأبحاث إلى أن الكافيين ومركبات أخرى موجودة في القهوة قد تتداخل مع قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الأساسية، ما قد يجعل مكملاتك أقل فاعلية.

أهم النقاط

☕

أهم التفاعلات في لمحة

قد تؤثر القهوة في فوائد المكملات من خلال تقليل امتصاص المعادن، وزيادة فقدان العناصر الغذائية، وسوء التوقيت.

امتصاص المعادن

يمكن أن تقلل القهوة بشكل ملحوظ من امتصاص الحديد والكالسيوم والزنك.

العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الماء

يعمل الكافيين كمدر للبول، ما قد يؤدي إلى طرح الفيتامينات والمعادن القابلة للذوبان في الماء خارج الجسم.

استراتيجية التوقيت

يمكن أن يساعد جعل تناول القهوة منفصلًا عن مكملاتك بفاصل زمني لا يقل عن ساعة إلى ساعتين على تعظيم فوائدها.

التأثير في امتصاص المعادن

تحتوي القهوة على البوليفينولات، وهي مضادات أكسدة مفيدة، لكنها قد ترتبط بمعادن مثل الحديد، فتمنع امتصاصها على نحو سليم. وقد أظهرت الدراسات أن تناول القهوة مع وجبة غنية بالحديد أو مع مكملات الحديد يمكن أن يخفض معدلات الامتصاص بأكثر من 50 بالمئة. وبالمثل، قد تعيق القهوة التوافر الحيوي للزنك، الذي يعتمد غالبًا على مستويات فيتامين D التي قد يؤثر فيها الكافيين سلبًا أيضًا.

أكثر من 50%

تقول الدراسات المشار إليها في المقال إن تناول القهوة مع الحديد يمكن أن يخفض الامتصاص بأكثر من النصف.

فهم تفاعل الفيتامينات

تكون الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، بما في ذلك مجموعة فيتامينات B، أكثر عرضة للتأثر عند تناولها مع القهوة. ونظرًا إلى أن الكافيين يعمل كمدر للبول، فإنه يزيد من إنتاج البول، ما قد يطرح هذه العناصر الغذائية الأساسية خارج الجسم قبل أن تُستفاد بالكامل. وإضافة إلى ذلك، قد يتداخل الكافيين مع مستقبلات فيتامين D، ما قد يقلل من الفاعلية الإجمالية لمكملات فيتامين D التي تتناولها.

تحسين روتينك اليومي

يوصي الخبراء عمومًا بالانتظار من ساعة إلى ساعتين بعد شرب القهوة قبل تناول مكملاتك أو تناول وجبات غنية بالعناصر الغذائية. ومن خلال إتاحة هذا الفاصل الزمني، تضمن أن يحصل جسمك على أفضل فرصة ممكنة لامتصاص العناصر الغذائية التي يحتاج إليها ليعمل بأفضل أداء.